В 21 веке, да и в любой другой временной промежуток, Манчестер никогда ни у кого не ассоциировался с виноделием. Этот регион испокон веков был промышленным центром страны, где изготавливали хлопок и другие изделия из него. Тем немее винодельческую историю город имеет. Она является отражением способности Манчестера адаптироваться и внедрять инновации. Далее на manchestername.com.
Исторические корни виноделия на территории Великобритании и в Манчестере
Вино — очень популярный напиток не только среди британцев в 21 веке, его любили еще в давние времена. В частности, британская история винограда и виноделия начинается с римской эпохи. Именно римляне около 43 г. н. э. привезли виноград и виноделие на территорию Великобритании.
Стоит отметить, что в те давние времени среди британцев популярными напитками были пиво и медовуха, а к такому новшеству как вино они относились с опасением. Но, мере распространения христианства по Великобритании, вино стало важным, и можно даже сказать неотъемлемым религиозным напитком.
В те времена вино в основном доставлялось морским путем из Франции и других стран континентальной Европы.
Стоит упомянуть про ранний Манчестер и развитие виноделия в нем. До конца 19 века Манчестер не имел выхода к морю. Следовательно, поставки вина в промышленный центр Великобритании были утруднены, пока в 1894 году не был построен Манчестерский судоходный канал. Такие открытие способствовало процветанию торговых путей Манчестера и бурному развитию винодельческой промышленности Манчестера.
Почему в Манчестер не является центром виноделия?
Так географически сложилось, что город Манчестер имеет исторически дождливый и прохладный, влажный климат. Такие климатические особенности делали город благоприятным местом для производства хлопка, ткани, которая очень любила влагу, при этом создавая значительные проблемы для традиционного выращивания винограда. А как известно виноград любит постоянное солнце и тепло, поэтому на протяжении многих лет Манчестер маловероятным центром Великобритании для развития виноделия.
Однако несмотря на трудности, связанные с погодными особенностями, с появлением новых технологий и растущим интересом в 21 веке к местным и устойчивым продуктам выращивание винограда в Манчестере вышло на совершенно новый уровень. В Манчестере начало появляться все больше и больше виноделен и виноградников, владельцы которых стремились найти именно тот сорт винограда, более всего подходящий для климата региона.
Виноделы 21 века Манчестера старались выращивать гибридные сорта винограда, выведенные специально для того, чтобы выдерживать более низкие температуры и более короткие вегетационные периоды. Виноградники в Манчестере часто создавали в самых в неожиданных местах, на перепрофилированных землях, которые когда-то служили промышленным целям.
Стоит также отметить, что Великобритания является одним из крупнейших потребителей вина во всем мире. Только в 2021 году было потреблено около 13,9 млн гектолитров. И, следовательно, Манчестер, будучи одним из крупнейших городов страны, безусловно, имеет свою долю любителей вина.
Манчестерское натуральное вино
Несмотря на популярность вина в Манчестере в 21 веке, городу сложно конкурировать с давно известными винными столицами. Выращивание винограда и виноделие ограничено климатическими особенностями города. Однако несмотря на это, Манчестер прославился в винодельческой отрасли благодаря новому современному типу вина — натуральному вину.
Натуральное вино — это довольно обширный термин. Для него нет какого-либо единого обозначения. По сути, натуральное вино — это вино представленное в первичной чистой форме. То есть без каких-либо дополнительных ингредиентов или добавок.
В 21 веке Манчестер стал одним из самых популярных мест в Великобритании по производству такого вина. Здесь базируются несколько производителей натурального вина и ряд баров, которые продают этот напиток. Среди них: “Isca”, “Erst”, “Flawd”, “Idle Hands Coffee” и “Batch Deli”.
Манчестер в 21 веке, как и ранее не считается центром виноделия, и местом, которое приходит первым на ум, когда речь заходит о вине. Тем не менее здесь развивается производство и сбыт натурального вина. Более того, в 21 веке Манчестер становиться популярным местом для винных туров, которые организовывает “Manchester Wine School”.
Хотя Манчестер никогда ни у кого не ассоциировался с виноделием и не был центром винодельческой культуры страны, на протяжении многих столетий данная культура медленно, но уверенно развивалась.
Виноделие занимает небольшую часть всех сфер деятельности в городе, при этом имеет довольно огромный спрос. Многие жители Манчестера предпочитают отдыхать в барах за бокалом натурального манчестерского вина, а туристы, посетив промышленный город обязательно покупают в лавке этот напиток на память.
Несмотря на трудности, связанные с погодными условиями и климатом, в 21 веке винодельческая сфера Манчестера продолжает развиваться. Виноделы активно внедряют новые технологии и адаптируют методы выращивания винограда в местных условиях. Благодаря инновациям и постоянному поиску новых решений манчестерские вина постепенно завоевывают популярность не только в регионе, но и на международном рынке, что свидетельствует о большом потенциале этой отрасли.